今日の給食
- 公開日
- 2014/12/01
- 更新日
- 2014/12/01
給食
・ごはん
・牛乳
・さわらのあずま煮
・じゃがいものそぼろ煮
・もやしと油揚げの味噌汁
・みかん
今日は『さわらのあずま煮』を作りました。
あずま煮の『あずま』は漢字で書くと『東』と書き、関東風という意味があります。『煮る』という字がついているので、煮魚のように感じますが、実は煮ているのではなく、下味をつけた魚に、でん粉をつけ、油で揚げ、甘辛のたれをかけた料理です。