今日の給食
- 公開日
- 2014/11/12
- 更新日
- 2014/11/12
給食
・手作りさつま芋パン
・牛乳
・クラムチャウダー
・フレンチサラダ
・柿
今日は果物に『柿』をつけました。
柿は日本原産の果物といわれ、日本では約１０００種類もの柿が栽培されています。果肉にはビタミンCやカリウム、食物繊維のほか、カロテン、ポリフェノールなども豊富です。独特の渋みのもとはタンニンですが、干したりすると味覚神経に作用しない物質に変化します。また、干し柿の表面にふく白い粉は、果肉から出たブドウ糖で良質な天然の甘味料になります。