今日の献立は

・ご飯
・カルちゃんふりかけ
・鮭の塩焼き
・ごま和えごぼう
・わかめの味噌汁
・牛乳

です。

今日の旬は『鮭』です。
鮭は、産卵のために川を上る秋が旬だとされています。
この時期の鮭は『秋味』ともよばれます。

おいしい鮭を選ぶポイントは
・皮が銀色にピカピカ光っている
・色が鮮やかで切り口がしっかりしている
・表面が水っぽくなく、白い年輪のような模様がはっきりしている
などがあります。

鮭は昔から体を温める食べ物といわれていて、他の魚に比べてビタミンAも多いので、風邪予防にも効果的なのですよ♪