【今日の献立】

ごまきなこトースト

レバーのマリアナソース

キャベツとエリンギのサラダ

根菜スープ

牛乳

今日はエリンギ入りのサラダです。

エリンギをサラダに使う時は、オーブンで焼いています。

きのこの旨み成分は水に溶けるので、お湯で茹でるより旨みが逃げず、美味しく仕上がります。

エリンギは香りが強すぎず、コリコリした食感が美味しいので、きのこが苦手な人もぜひチャレンジしてみてください！