《献立》ツイストパン／牛乳／サケのハーブ焼き／ヴィネグレットサラダ／ボルシチ／バナナ

★世界の料理〜ロシア〜★
ロシアでは、極寒の冬に耐えるために、バターやチーズなど脂肪の多い濃厚な料理が好まれています。また、体を温めるため、ボルシチを代表とする煮込み料理が多いのも特徴です。

★ヴィネグレットサラダ
「ヴィネグレット」は、フレンチドレッシング（お酢・砂糖・塩・サラダ油で作るドレッシング）の意味があります。　
蒸したじゃがいも・きゅうり・にんじんをサイコロ状にカットして、ほのかに酸っぱいドレッシングをかけました。

★ボルシチ
牛肉や野菜をじっくり煮込んで作るスープです。
元々はウクライナから伝わった料理だと言われており、ウクライナ語で「ボルシチ」は「薬草の煮汁」という意味があるのだそうです。
ボルシチに欠かせない食材が、赤カブのような野菜「ビーツ」です。
今日の給食で初めてビーツを食べた、という子がほとんどだったようですが、みんなきれいに食べてくれました。