大豆入りドライカレー・牛乳
ポテトスープ・フルーツヨーグルト


ドライカレーは、日本のカレーライスのバリエーションの一つです。次の3つがドライカレーと呼ばれています。1つめは、ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めカレー粉で風味をつけ煮込んだミートタイプ。2つめは、カレー風味のチャーハンタイプです。３つめは、生の米と具材を一緒に炒め炊きあげたピラフタイプがあります。今日は、1番目のミートソースタイプのドライカレーです。その中に良質のタンパク質を多く含んだ大豆を入れた大豆入りドライカレーライスです。
ポテトスープは、じゃがいもを使ったスープです。じゃがいもは、いろいろな料理に合う食材です。ビタミンやカリウムも多く含んでいて特にビタミンCが多く加熱してもビタミンCがとれる食べ物です。
デザートは、フルーツヨーグルトです。ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させてつくる発酵食品です。日本では、牛乳でつくるものがほとんどです。ヨーグルトは、腸の健康を守ったりしてくれます。今日は、フルーツの缶詰と和えました。