ごはん　手作りなめたけ

鶏肉の山賊焼き

白菜のごま酢和え

大平(おおびら)汁

今日の給食は長野県郷土料理の献立です。きのこの名産地である長野県は、なめたけの発祥の地でもあります。今回はみそ味で、ごはんがよくすすむ献立にしました。

大平とは『大いなる大地』を意味し、大地の恵みである野菜などをたくさん入れた料理です。木曽地方の冠婚葬祭で欠かせない料理だそうです。