じゃこごはん
牛乳
厚焼きたまご
ツナのさっぱり和え
豆乳入りみそ汁

豆乳とは、大豆を水に浸してすりつぶした後に詰めた汁をこして作る液状の食材です。そのため、豆乳には食物繊維がほとんど含まれず豆腐に比べて栄養が吸収されやすいのが特徴です。また、同じ大豆から作られる「みそ」とは相性がよく、まろやかな味になるため、今回はみそ汁に入れて「豆乳入りみそ汁」として提供しました。