11月27日(月)
- 公開日
- 2023/11/27
- 更新日
- 2023/11/27
給食
ごはん
のりふりかけ
牛乳
鯖のみそ煮
小松菜と白菜のおかか和え
わかめのかきたま汁
みかん
鯖の旬は10〜2月で、この時期の鯖は脂ののりが良く、うま味が多く含まれています。そのため塩焼きやみそ煮などのシンプルな味付けだと、より美味しく食べることができます。今回は鯖のみそ煮として、給食室の釜でじっくりと弱火で約２時間ほど煮てから提供しました。
