ごはん
のりふりかけ
牛乳
鯖のみそ煮
小松菜と白菜のおかか和え
わかめのかきたま汁
みかん

鯖の旬は10〜2月で、この時期の鯖は脂ののりが良く、うま味が多く含まれています。そのため塩焼きやみそ煮などのシンプルな味付けだと、より美味しく食べることができます。今回は鯖のみそ煮として、給食室の釜でじっくりと弱火で約２時間ほど煮てから提供しました。