豚肉と車麩のたまごとじ丼
牛乳
すりごまのみそ汁
抹茶寒天ポンチ

お麩とは、小麦粉からできた食品です。小麦粉に含まれるたんぱく質の「グルテン」という成分が原料で、消化が良く、低エネルギーなのが特徴です。今日は「車麩」というお麩を使って、ご飯の上にかけられるように豚肉などの食材と煮込んで卵とじにして、提供しました。