【冬至献立】
ごはん
白菜の浅漬け
牛乳
鰆のゆずみそ焼き
かぼちゃと大豆の揚げ煮
けんちん汁

冬至とは、1年のうち最も太陽の出ている時間が短い日で、昼が短く夜が長い日です。冬至の日にかぼちゃを食べたりゆず湯に入ると、風邪をひきにくくなると昔からいわれてきました。そのため、今日は、かぼちゃを揚げて大豆と一緒に甘辛く味付けをし、ゆずはゆずみそとして、食べやすいように下味を付けた鰆にかけて提供しました。