ごはん
牛乳
厚揚げの肉みそかけ
たまごと小松菜の炒め物
あんかけ汁

厚揚げとは、豆腐の外側だけを揚げたもののことで「生揚げ」と呼ばれることもあります。油揚げのような香ばしさと、豆腐の柔らかさを同時に味わえるのに豆腐とは違って、加熱しても崩れたりしにくいのが特徴です。今回は、オーブンでカリッと焼いた厚揚げの上に甘辛く味付けした肉みそをかけて提供します。