煮豚チャーハン
牛乳
レバーのみそオイスターソース
春雨サラダ
中華たまごスープ
いよかん

春雨は、豆類やじゃが芋などのでん粉から作られる麺状の食材です。原材料となる食材によって食感などが異なり、豆類を原料とする「緑豆春雨」は歯ごたえのある食感が特徴で、芋類が原料の「普通春雨」はもちもちした食感が特徴です。鹿骨中では「普通春雨」を使っており、今回は野菜と一緒にサラダにして提供しました。