【献立】

小松菜ごはん

牛乳

ししゃもの南蛮漬け

じゃがいもの甘辛煮

あんかけ汁

春先になると、新じゃがいもが多く店先に並びます。じゃがいもは収穫すると次の収穫まで貯蔵され適度に水分が抜けることで、皮もやや厚みがあり土がついているものが多くなります。新じゃがいもは収穫されたものが貯蔵されず店先に並ぶので、水分も多く皮が薄いのが特徴です。じゃがいもは、産地によって収穫する時期も違います。３～６月は九州、５～８月末は本州、７～１１月は北海道がそれぞれ新じゃがいもとして収穫されます。