【献立】

ごはん

牛乳

さばの香味焼

ひじきの煮物

けんちん汁

けんちん汁は鎌倉市の郷土料理で、建長寺発祥の精進料理です。けんちん汁は、大根、にんじん、ごぼう、さといもなどの根菜類とこんにゃく、とうふをごま油で炒め、しょうゆで味を調えたすまし汁です。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長汁」が訛って「けんちん汁」になったといわれています。岩手県、大分県、茨城県でもけんちん汁が郷土料理として食べられています。