今日は、給食からSDGsを考える「みんなの給食」の日です。今回は食品ロスを減らすために、野菜の皮をそのまま使ってかき揚げにしました。沢煮椀も野菜を皮ごと使っています。皮ごと食べられる野菜は、よく洗ってそのまま料理に使うことで、ゴミが減り、皮の栄養もとることができます。調理で気をつけていても、食べ残しが多いと捨てるゴミが増えてしまいます。なるべく残さず食べることで、みなさんの健康を保ち、地球環境を守っていくことにつながります。

・野菜の皮ごとかきあげ丼
・小松菜の和え物
・沢煮椀
・牛乳