「ミラネーゼ」とは、「ミラノ風」という意味です。今日は「ミラノ風カツレツ」を、いわしでアレンジしました。カツレツはパン粉と粉チーズを合わせた衣をつけて、揚げ焼きした料理ですが、今回は油で揚げずに、衣をまぶしてオーブンで焼いています。

・さつまいもとハムのピラフ
・いわしのミラネーゼ
・野菜とパスタのスープ
・柿
・牛乳