【献立】

プルコギ丼

牛乳

春雨サラダ

かきたま汁

みはや

プルコギのプルは火を、コギは肉を指し、もともとは「火で炙って食べる肉」という意味の韓国料理ですが、現在「プルコギ」といえば、牛の薄切り肉を野菜とともにタレに漬け込んで焼く料理のことです。肉を漬け込むタレは、しょうゆベースの甘辛いタイプです。給食でも、しょうゆベースに、コチジャン、テンメンジャン、すりおろしたりんごと玉ねぎなどを入れた手作りのタレと肉、野菜を一緒に炒めて作りました。