【献立】

ごはん

じゃこふりかけ

牛乳

高野豆腐の酢豚

チンゲン菜のスープ

日本でも馴染みのある中華料理の「酢豚」は、角切りの肉を油で揚げて、玉ねぎやピーマンなどの野菜と甘酢あんで絡めた料理です。中国では「酢豚」とは言わず、咕咾肉（グーラオロウ：「昔からある肉料理」という意味）と呼ばれています。給食では、角切り肉の代わりに高野豆腐を使っています。高野豆腐にはカルシウムや鉄、マグネシウム、ビタミンBなどの栄養素が含まれ、体によい食べ物です。