【献立】

ごはん

牛乳

サバの香味焼き

セロリとごぼうの炒め物

あんかけ汁

サバ、イワシ、サンマなどの魚は体が青みがかっているので、青魚と呼ばれています。青魚の脂肪には、血の流れをよくするEPAや脳の働きをよくするDHAが含まれています。マサバの旬は秋から冬で、脂肪がのっておいしい時季のものを「秋サバ」とも呼びます。サバは手に入りやすい魚で酢でしめた、シメサバやサバのみそ煮など全国各地でさまざまな料理で食べられています。