【献立】

ごはん

みそ豆

えびと豆腐のうま煮

春雨サラダ春雨は中国から伝わった食材ですが、この名前は日本でつけられたものです。中国語では「粉条（フェンティアオ）」「粉絲（フェンシー）といい、古くから中国料理に使われていました。中国では緑豆や空豆などのでんぷんを原料に作られますが、日本では主にじゃがいもやさつまいものでんぷんを原料に作られ、インスタント麺の一つでもあります。水やお湯で戻して、春雨サラダなどのあえ物や、炒め物、鍋料理などに使われます。