【献立】

ごはん

のりのつくだ煮

牛乳

サケのさざれ焼き

春雨サラダ

チンゲン菜のスープ

日本で「サケ」といわれているのは、「シロサケ」です。獲れる時期によって呼び名が変わります。秋にとれるサケを「秋鮭」と呼びます。サケの身が赤く見えるのは、エビやカニに含まれるカロテノイドの仲間であるアスタキサンチンが含まれているため、実際は白身魚に分類されます。