給食
- 公開日
- 2011/07/14
- 更新日
- 2011/07/14
できごと
五穀米ごはん、手作りふりかけ、ゴーヤチャンプルー、枝豆、なめこ汁、牛乳
ゴーヤチャンプルーは沖縄料理です。ゴーヤの苦みが美味しいのですが、苦手な人もいるので、調理さんはゴーヤの白いわたをきれいにとり、塩をまぶし、さっと茹でる…とだいぶ苦みが取れました。塩と醤油で味付けして鰹節を最後にまぶします。シンプルで美味しい炒め物ですね！
