本日の献立

ポルッカナ・ラーティッコ
牛乳
ロッソリ
カルヤラン・パイスティ—
ヨウルトルットゥ

今日は、サンタクロースの故郷のフィンランド料理です。

ポルッカナ・ラーティッコ
直訳すると「人参の箱」という意味のドリアのようなお料理です。甘いミルク粥に、卵やすりおろした人参、スパイスを混ぜ合わせ、チーズやパン粉をかけてオーブンで焼きます。今日は、甘く煮た人参を入れたキャロットライスにクリームソースをかけました。

ロッソリ
ビーツが入っているので、ほんのりピンク色のサラダです。クリスマスに欠かせない料理です。

カルヤラン・パイスティ—
カルヤラン地方の伝統的なお料理で、カルヤランシチューという意味です。

ヨウルトルットゥ
クリスマスのお菓子です。パイ生地に、プルーンジャムをのせて、星形にして焼きます。今日は、パイ生地でブルーベリージャムを包んで焼きました。