本日の献立

バターチキンカレー
（ターメリックライス）
牛乳
人参ドレッシングサラダ
マンゴーラッシープリン

今日は、インド料理です。

バターチキンカレー
インドの方から教えていただいたレシピで作りました。
クミン、パプリカ、コリアンダー、チリパウダー、ガラムマサラ、カルダモン、シナモン、フェネグリークの葉を使い、カレー粉は使わずに作りました。仕上げに、ミキサーにかけたカシューナッツ、牛乳、生クリーム、バターを入れているので、意外にマイルドな仕上がりです。

人参ドレッシングサラダ
人参と玉ねぎのすりおろし、サラダ油、酢、三温糖、塩、マヨネーズで作ったドレッシングを作り、野菜をあえました。

マンゴーラッシープリン
マンゴー缶、ヨーグルト、牛乳、砂糖、レモン汁を粉寒天で固めて四角く切りました。黄桃缶とみかん缶も入っています。