本日の献立

かてめし
牛乳
ゼリーフライ
野菜のにんにくしょうゆ
田舎汁

今日は埼玉県の郷土料理です。

かてめしは、秩父地方のおりょうりで、たきこみごはんです。お米が貴重だった時代に、野菜などを煮たものをごはんにたくさん混ぜていたそうです。

ゼリーフライは行田市のお料理で、小判に似ていることから銭フライがなまってゼリーフライになったそうです。じゃがいも、おから、野菜が入ったフライ衣のないコロッケのようなお料理です。ウスターソース、中濃ソースで作ったソースをかけました。