本日の献立

ごはん
牛乳
わかめのごま油炒め
小あじの南蛮漬け
野菜のアーモンドあえ
高野豆腐の卵とじ

小あじの南蛮漬けは、お頭つきの小あじをカリッと揚げて、ねぎの入った南蛮酢だれをかけました。
高野豆腐は、人参、玉ねぎ、じゃがいも、干し椎茸と一緒に、かつおの厚削りでとっただしで煮て、たまごでとじました。仕上げに江戸川産の小松菜を入れました。日本の昔ながらの食材も給食に出していきたいと思っています。