11/10の給食
- 公開日
- 2017/11/10
- 更新日
- 2017/11/10
できごと
＜本日の献立＞
・茶飯
・おでん
・もやしとにらのねぎ・ごま・しょうが和え
・バナナ
・牛乳
本日のおでんは、かつおと昆布でダシをとり、朝からじっくりと味を浸み込ませて作りました。具材は、大根・人参・じゃが芋・昆布・揚げボール・つみれ・うずらの卵・さつま揚げ・竹輪・ちくわぶ・はんぺんでした。給食時間になる頃には、大根にもしっかりと味が浸み込んでいて、美味しいおでんになりました。茶飯と合わせて、残さずに食べてくれていました。
もやしとにらのねぎ・ごま・しょうが和えは、生徒が考えた減塩メニューを給食にアレンジしました。給食のレシピは下記のとおりです。ご家庭でもお試しください。
＜4人分＞
・もやし １２０ｇ
・にら ６０ｇ
・人参 ２０ｇ
★しょうが 一かけ
★ねぎ １６ｇ
★砂糖 ２ｇ
★しょうゆ １０ｇ
★酢 １２ｇ
・すりごま ４ｇ
１．野菜は千切りにし、ゆでて冷まします。
２．★のしょうが、ねぎはみじん切りにします。
３．★をすべて加熱し、調味料を作ります。
４．野菜と★の調味料とごまを、すべて和えて完成です。
