わかめご飯、和風ポトフ、揚げごぼうのサラダ、牛乳

ポトフは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味で、フランスの代表的な家庭料理の一つです。今日のような寒い日に、おすすめの煮込み料理です。
今日は、とりガラ出汁に加え、干ししいたけの出汁とかつお出汁を使った「和風」のポトフです。肉と野菜を入れてじっくりと煮込みました。今日は寒かったので、温かい料理が嬉しかったですね。