本日のメニュー

　鶏肉の柳川丼
　牛乳
　小松菜のごま和え
　芋のこ汁
　果物（メロン）


　柳川鍋といえば、どじょうを使った江戸生まれの鍋料理です。
開いたどじょうとささがきにしたごぼうをしょうゆとみりんのの割り下で煮て、卵でとじる料理です。今日は、どじょうの代わりに鶏肉で作りました。鶏肉は、たんぱく質が多く含まれ、血液や筋肉になる他、傷ついた筋肉の修復に効果があります。