麦ごはん　じゃこふりかけ
牛乳
擬制豆腐
おひたし
小松菜とじゃが芋のみそ汁
りんご

擬制豆腐(ぎせいどうふ）は　鶏ひき肉と細かく切った野菜を炒めて　豆腐を崩して加えて　調味をして具を作り　卵液と混ぜ合わせて　オーブンで焼きあげました。給食ではオーブンを使用しましたが　ご家庭ではフライパンを使ってもできるそうです。ふたをして弱火でじっくり火を通すのがコツのようです。