本日のメニュー

★うま味たっぷり！いんげんの
　あんかけチャーハン
　牛乳
　パリパリ海藻サラダ
　春雨スープ
　スウィートスプリング

　今日は、「えどがわおいしいメニューグランプリ」で準グランプリを受賞した生徒のメニュー「うま味たっぷり！いんげんのあんかけチャーハン」を給食で再現しました。江戸川区では、食について関心を持ち、楽しんで食事を作って食べる人を増やすために「えどがわおいしいメニューグランプリ」を毎年、開催しています。今回で７回目となるメニューグランプリは、「〜○○さんに食べてもらいたい〜　塩分控えめ、おいしい料理」でした。受賞したレシピは、２,４７６件の中から、個人部門「準グランプリ賞」に選ばれました。受賞した生徒は、「塩分をとりがちな自分」に対して考えたメニューだそうです。今日は、生徒のレシピを基に作ってみました。チャーハンの味つけは、こしょうのみで、あんかけの削り節のだしをきかせて、塩としょうゆを抑えたレシピになっています。