麦ごはん

牛乳

豆腐ハンバーグ

ひじきサラダ

小松菜とじゃが芋のみそ汁

今日の豆腐ハンバーグはひき肉とつなぎ　押し豆腐の崩したものを調理さんが給食室で練り合わせ　ハンバーグ種を作りました。1400個以上のハンバーグを　一つずつ成型し　オーブンで焼き上げました。

葛西中学校のハンバーグは　正真正銘の「手ごねハンバーグ」ですね。

口あたりがよくなるように　パン粉の量を前回よりも増やしました。

(写真は葛西小学校中学年の分量となっています）