・ごはん
・大豆コロッケ
・キャベツともやしの辛子和え
・きのこのみそ汁
・牛乳

　嬉しいことにコロッケは小松川二中生に人気の献立の一つです。
　しかしながら、子供たちには申し訳ないのですが、コロッケは苦手な食材を入れるチャンスでもあります。

　別の献立に大豆、ひじきなどが入ってた場合、苦手だからと端っこに追いやられてしまう食材なのですが、じゃが芋と一緒に混ぜ合わせて優しく衣で包んで揚げれば、おまけを付けてもキレイに残菜ゼロとなります。

　これからも生徒には内緒で、苦手食材克服メニューとしてコロッケをうまく活用していこうと思っています。