今日の給食2月17日（水）
- 公開日
- 2021/02/17
- 更新日
- 2021/02/17
お知らせ
世界の料理 カナダ
メープルシロップトースト
牛乳
プーティン
サーモンチャウダー
りんご
世界で2番目に広い国土を持つカナダ。その半分は森林におおわれ、カナディアン・ロッキーやナイアガラの滝など、雄大な自然に囲まれています。内陸部では、肥沃な大平原が育む穀物類や、豚・肉牛など、その恵みは豊かで世界有数の農産物輸出国です。
メープルシロップトースト…カナダと言えば、メープル（かえで）です。メープルの樹木から採取して作るメープルシロップは有名で、カナダでは様々な料理に使われています。
プーティン…フライドポテトにグレービーソースとチーズカード（牛乳を酵素で固めた熟成前のチーズ）をかけたもので、ケベック発祥のＢ級グルメです。カナダ国内では、ファストフード店でプーティンが売っているほど国民に愛されている食べ物とのこと。給食では、フライドポテトに、玉ねぎとにんにくを炒めてデミグラスソースで煮込んだソースをかけ、粉チーズをふりかけてみました。盛り付けが、少々大変そうでしたが…生徒たちはよく食べていました。
サーモンチャウダー…カナダは、世界最大のサーモン生産・輸出国です。そのサーモンを使って、チャウダーを作りました。
これからも、時々は世界の料理を給食に取り入れていきたいと思います。
