えびピラフ
わかさぎのごま揚げ
春キャベツとイカのマリネサラダ
にんじんのポタージュ
牛乳

わかさぎは漢字で「公魚」と書きます。江戸時代に将軍家に献上される魚だったことからこの名がついたといわれます。旬は冬から春先にかけてで、氷の張った池や湖の上で、氷に開けた穴から釣り糸を垂らすわかさぎ釣りが有名です。骨も含めて丸ごと食べられる魚で、カルシウムが多く含まれます。