・ご飯

・小松菜とじゃこのふりかけ

・鶏肉の照り焼き

・小松菜とキャベツの炒め物

・豆腐のすり流し汁

・河内晩柑

・牛乳

　材料をすりつぶして裏ごし、出汁でのばして調理したものを「すり流し」と言います。すりつぶす食材にはエビやカニ、ハモ、鶏肉、枝豆、栗、豆腐などがあります。料亭などでは、おすましや味噌仕立てにして「椀物」として提供されるそうです。給食では豆腐を潰してなめらかかにし、汁の仕上げに入れました。