小松菜マーボー丼　牛乳　バンサンスー　めかぶのたまごスープ　

　今日の主食は「小松菜マーボー丼」です。
みじん切りにした野菜とひき肉をいためて、マーボーの肉みそを作り、豆腐と小松菜を合わせて仕上げます。
　マーボー豆腐の歴史は古く100年前の四川省に住んでいたチャオチャオというおばさんが作りました。
　副菜は「バンサンスー」です。中国で食べられる料理で、「バン」は混ぜる、「サン」は３種類の材料、「スー」は千切りという意味があります。今日は、３種類の野菜に春雨とハムを加えた５種類の材料で作りました。