今日の献立
＊ にしょくサンドイッチ(ツナ、セサミハニー)
＊ フィッシュアンドチップス[しろみざかなのフライとフライドポテト]
＊ スコッチブロス[おおむぎとやさいのスープ]
＊ 牛乳




今日の給食はイギリスでよく食べられている料理や、イギリス生まれの料理を取り入れた「イギリス給食」です。


イギリスは、実はイングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランドという4つの地域が合わさった国です。首都のロンドンがあるのはイングランドで、4つの地域ではそれぞれ独自の食文化が存在します。


今日の給食の料理を1つずつ紹介すると、「フィッシュアンドチップス」は、白身魚のフライとフライドポテトを盛り合わせたものです。「フィッシュ」は、小麦粉と鶏卵を水やビールで溶き、これにタラなどの白身魚をくぐらせフライにします。これに棒状のポテトフライ「チップス」をそえます。塩と、少し独特の風味のある「モルトビネガー」というお酢をかけて食べるのが、イギリス流ですが、給食ではシンプルにお塩でいただきます。
給食でも黒ビールをとって、衣に使用しました(高温の油で揚げているので、アルコール分は完全に飛んでいます)。安くて、すぐに食べられ、腹持ちのよいことから、かつては労働者の日常食でしたが、現在はファストフードとして人気を誇っています。


「スコッチブロス」は、イギリス北部の地域・スコットランドの料理で、大麦という麦を、野菜やお肉と煮込んだ、具だくさんの素朴なスープです。大麦によるとろみがやさしい口あたりです。


そして、2種類のサンドイッチですが、実はサンドイッチもイギリス生まれの料理です。サンドイッチ伯爵というイギリス人が考え出したところから、「サンドイッチ」という名前がついたといわれています。



給食後に「今日の給食、おいしかった〜」「サンドイッチのレシピを知りたいです！」とたくさんの子がうれしい感想を聞かせてくれました。

給食向けにアレンジしてありますが、給食を食べて、日本から遠くはなれたイギリスという国を、少しでも身近に感じてもらえたらうれしいです！