今日の献立
＊ ガーリックライストマトソースかけ
＊ じゃこのうめドレッシングサラダ
＊ ペロンちゃんゼリー
＊ 牛乳




今日の給食の「ガーリックライストマトソースかけ」は、香りよく炒めたにんにくとベーコンを加えてたいたバターライスに、ホールトマトをたっぷり使って作るトマトソースをかけていただきます。


にんにくは、古くは古代エジプトで、ピラミッド建設に携わる労働者に、給料としてにんにくが与えられていたという記述が残っているほか、ピラミッドの内部の壁画には、労働者がにんにくを食べて働く様子が描かれているそうです。


このように古くから人々のスタミナ源であったようですが、これは独特のにおいと辛みのもとでもある「アリシン」という成分が関わっています。アリシンは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1と結合すると、糖質(炭水化物)をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復や脳の活性化 などの効果を発揮します。これがスタミナ源とされる理由なのです。
またその香りは食欲を増進させ、食べ物の臭みを消してくれる ので、さまざまな料理に活躍します。
まだまだ暑くて食欲がわきにくい日が続いているので、ぜひにんにくパワーを食事に役立ててみてくださいね！



今日は「ガーリックライストマトソースかけ」はもちろん、サラダもゼリーも、どれも人気で、全校的にも残菜はとても少なかったです！
明日の給食は冷たい麵料理です。お楽しみに！