今日の献立
＊ しらすとねぎのチーズトースト
＊ チキンとだいずのトマトスープに
＊ ベーコンきのこサラダ
＊ グレープフルーツ
＊ 牛乳




今日の給食の「しらすとねぎのチーズトースト」は、しらす干しとねぎ、玉葱をマヨネーズなどで和えたものを食パンに塗り、チーズをのせてトーストしました。


しらすぼしは、いわしの稚魚(卵からかえって間もない魚)を、食塩水で煮て、さっと干したものです。特に3cm未満のものをいいます。
しっかり干したものは「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。非常に小さな魚を平らに広げて干す様子が、細かいしわを持つ織物の「ちりめん」を広げたように見えることから、この名がついたそうです。


そんなしらす干しやちりめんじゃこの栄養で注目すべきは、何といっても成長期の子供たちに大切なカルシウム！
丈夫な骨や歯をつくるのはもちろん、ストレス軽減効果もあります。
丸ごと手軽に食べられるので、カルシウム摂取にオススメの食材ですが、もともと食塩水で煮てあるものなので、塩分は多め！！とりすぎには注意しましょう。
ちなみにしらす干しでお腹の赤いものは、白いしらすに比べてうま味が4倍も多いといわれています。食べるときにぜひ探してみてくださいね。



子供たちの反応が気になるところでしたが…給食時間に教室を回ると、「このパンおいしいです！」と感想を聞かせてくれたり、「●枚もおかわりしました！」と教えてくれたり、気に入ってくれた子も多かったようです。
手軽に作れて、朝食にもおすすめのこのメニュー。次号の給食だよりで、レシピをお知らせできればと思っています。