今日の献立
＊ タラモサラタトースト
＊ はくさいとにくだんごのシチュー
＊ ブロッコリーとカリカリまめのサラダ
＊ グレープフルーツ
＊ 牛乳


今日の給食の「タラモサラタトースト」、給食時にも「先生、今日のパンは、タラモサラタ、でいいんだよね？サラダじゃないよね？」と質問がありましたが、「サラタ」であっています(笑)

「タラモサラタ」は、ギリシャの代表的な料理で、ほぐしたたらこを、マッシュポテトやパンと合わせ、オリーブオイルやレモン汁、塩などで味付けした料理です。ちなみに、「タラモ」とは、「タラコといも」の略ではなく、ギリシャ語で「魚の卵」という意味です。今日の「タラモサラタトースト」は、この「タラモサラタ」を食パンの上にのせて焼いたものです。(給食ではきざみのりをのせて少しアレンジしました。)

ギリシャは、ヨーロッパの南東に位置する国で、そのおだやかな気候と同じように、人々も陽気で社交的です。ホームパーティやレストランで、よく友人をおもてなしするのだそうです。
そんなギリシャ料理の特徴は、オリーブ油やトマト、スパイス、ハーブをたくさん使うことです。そして、太陽をたくさん浴びて育った野菜や果物、ヤギやヒツジのミルクから作られるフェタチーズ、やわらかい子ヒツジの肉など、ギリシャならではの食材を、素材の味を生かした調理法で調理します。

代表的な料理は、ナスとひき肉を順番に重ねて、ホワイトソースとチーズをかけてオーブンで焼いた「ムサカ」です。 タラモサラタだけでなく「ムサカ」など、ギリシャの他の料理も食べてみたいですよね。
…というわけで、実は来月12月1日、今週金曜日の給食で「ムサカ」などのギリシャ料理を出します！楽しみにしていてくださいね！


今日のギリシャ料理「タラモサラタ」をのせたトーストは、たらこの好き嫌いで人気が分かれたようですが、「今日のパン最高!!」「おいしい〜っ！」と好きな子にはたまらないおいしさだったようです。結構なボリュームがあったので、他の料理の残りが気になりましたが、心配は無用でした(笑) シチューも野菜も完食のクラスがとても多かったです。
12月1日のギリシャ料理も、完食を目指せるとうれしいです。