今日の献立
＊ さけのだしちゃづけ
＊ あつあげとじゃがいものみそに
＊ はくさいのゆずかづけ
＊ すいか
＊ 牛乳


今日の給食の「さけのだしちゃづけ」は、宇喜田小初登場のメニューです！楽しみにしてくれていた子も多かったようです。
実は今年度が始まってすぐ、4年生から「給食でお茶づけが食べたいです！」とリクエストをもらっていました。そこでじっくりレシピの検討をして、さらさらと食べられるお茶漬けがピッタリな、暑い今の季節に出すことにしました！

今や手軽な食事として人気の「お茶漬け」。ごはんに梅干しやたらこ、鮭、のりなどをのせて、熱いお茶やおだしをかけていただきます。でも、お茶漬けはもともとごはんにお水をかけた「水飯(すいはん)」やお湯をかけた「お湯漬け」だったそうです。そして江戸時代になり、お茶が人々に広く飲まれるようになると、水やお湯のかわりに、お茶が使われるようになり、「お茶漬け」もよく食べられるようになったそうです。
最近ではごはんにのせる具や、かけるおだしにこだわったお茶漬けがたくさんありますが、今日の給食もこだわりのお茶漬けです！ごはんに、ほぐした鮭をのせて、のりとあられをのせ、上から特製のおだし(さば節でとった濃いめのだしに、昆布茶や薄口しょうゆなどで味を調えました)をかけていただきます。
きざみのりは、先日の給食での事故発生を受けまして、釜でから炒りして、温度を90度まで上げて安全性を高めたものを使用しました(写真)。

今日は1年2組のみなさんがランチルーム給食でした。今日はお茶漬けのトッピングなども複数あったため、給食当番さんには大変な日でしたが、クラスのみんなで協力して上手に配膳することができました。
特にお茶漬けが人気で、みなさん食べている段階で「ぜったいおかわりする！」と元気に話し、勢いよく箸を進めていました。全校的にも「おちゃづけがおいしくて、4かいもおかわりしたよ!!」と話してくれる子が多く、残菜もとても少なかったです。やはりこれだけ暑い中でも、汁気が多いお茶漬けはさらさらとして食べやすかったようです。

1学期の給食も明日と18日の残り2日です！最後まで元気いっぱい給食を食べてもらえるとうれしいです。