5/9の献立
＊ ゆかりごまごはん
＊ にくじゃがコロッケ
＊ キャベツのおかかあえ
＊ みそけんちんじる
＊ しらぬい
＊ 牛乳


昨日の主菜は「にくじゃがコロッケ」でした。「にくじゃが」という名前からわかるように、和食を代表する料理「肉じゃが」風に味付けをしたコロッケです。
粗めにカットした玉ねぎとにんじん、豚肉を炒め、しょうゆやみりん、砂糖などで甘辛く味を調えた具を、蒸してよくつぶしたじゃがいもと白いんげん豆に混ぜ合わせ、パン粉をまぶして揚げたおかずです。
ソースをかけないでいただくので、具のほうに少し濃いめに味付けをしています。
肉じゃがは給食でも人気メニューで、子供たちが好きなおかずの1つだと思います。おうちで肉じゃがを多めに作って、余ってしまった…という時に、粗めにつぶしてコロッケにしたイメージで作っています。

子供たちも「にくじゃがみたいなあじがしておいしい！」とおいしそうに食べてくれていました。ぜひおうちでも試していただければと思います。