今日の献立
＊ バンバンジーリャンメン(ごまだれひやしめん)
＊ ちゅうかふうきのこスープ
＊ こまつないりいももち
＊ 牛乳


今日の朝、応援集会がありましたが、明日は5年生の水泳大会がありますね。明日の給食は…「きなこあげパン」「やきにくサラダ」「えびワンタンスープ」…とみなさん大好きな料理がもりだくさんです！宇喜田小みんなの応援をパワーに、そして給食をモリモリ食べてパワーをつけて、力いっぱい頑張ってくださいね！

さて今日の給食の「バンバンジーリャンメン」は、名前から想像できるように、中国の料理です。
リャンメンは中国語で「涼」しい「麺」と書き、つめたい麺料理のことをいいます。
「バンバンジー」は私たち日本人にもなじみぶかい、中国料理の1つではないでしょうか。中国語で「棒棒鶏」と書きますが、これはもともと肉質の硬い鶏肉を、棒でバシバシたたいて調理した…、というところから、この名前がついたといわれています。
ゆでた鶏肉を細く切ったものに、すりごまにラー油、しょうゆ、お酢、ごま油、唐辛子などを混ぜた、辛いごま味噌だれをかけた料理で、麻婆豆腐など、辛い料理が多いことで知られる「四川料理」の代表料理の1つです。

本場の中国では鶏肉のみで、他の具は加えないのが普通ですが、日本ではきゅうりやくらげを添えることが多いので、給食でもきゅうりやくらげを入れています。麺の上に、野菜やくらげなどと合わせた鶏肉をのせ、給食室手づくりのごまだれをかけ、よくからめていただきましょう！！

今日で8月も最終日です。
2学期の給食が始まって4日目になりますが、給食時間の子供たちの様子や残菜の量を見ていると、食欲はまだまだ本調子…とはいかないようです。
1学期と同じ量を出していても、残菜があるなぁ…と感じることが多いです。
暑さも徐々に和らいでくると思うので、少しずつ食欲も本調子に戻ってくるのを願っています。