今日の献立

＊高野豆腐の卵とじ丼

＊和風こまつなサラダ

＊玉葱とじゃがいものみそ汁

＊牛乳

今日は、卵とじ丼に高野豆腐を入れました。

高野豆腐は、豆腐を凍らせた後、乾燥させたもので、豆腐の栄養がぎゅっと詰まっています。

煮物にすることが多い食材ですが、今日のように卵とじに入れたり、水で戻して粉をつけて油で揚げたりと、いろいろな料理にも活用できます。

ぜひご家庭でも活用してみてください。