今日の献立

＊ごはん

＊擬製豆腐

＊大豆の磯煮

＊いもだんご汁

＊りんご

＊牛乳

今日の主菜の「擬製豆腐」は、水切りした豆腐に卵や野菜を入れて蒸したり焼いたりした料理です。

もともとは、お坊さんが卵のような動物性食品を食べることが禁止されていたときに、豆腐の中にひそかに卵を入れてわからないように食べていたそうです。

見た目は卵焼きで、だしがしっかりきいた美味しい擬製豆腐ができました。