今日の献立

＊マーボーなす丼

＊えび団子スープ

＊さつまいもチップス

＊牛乳

今日はなすがたっぷり入ったマーボーなす丼でした。

なすを色よく、美味しく仕上げるために、油で素揚げしてからマーボーと混ぜ合わせました。

さつまいもチップスは、さつまいもを薄くスライスして油で揚げ、粉糖をかけました。

厚いと固くなってしまい、薄すぎると揚げたときや配るときに折れてしまうのですが、

今日はちょうどよい厚さで、調理員さんがとても美味しく仕上げてくれました。

子供たちにも好評で低学年もほとんど残菜がありませんでした。