3月17日の献立は、

・たまごチャーハン

・牛乳

・レバーとじゃが芋の中華揚げ

・中華スープ

・フルーツポンチ

です。

今日は姿を変える「魚」についてお話します。

今日のチャーハンに入っている「なると」は魚が姿を変えて作られている食品です。

まず、白身魚のすり身に調味料を加えてよく練ります。

ピンク色の部分は着色料で色をつけます。

白い生地とピンク色の生地を伸ばして重ね、ぐるぐると巻き、茹でたら完成です。

はんぺんやかまぼこも、なるととよく似た作り方をしています。

このように、魚はいろいろな姿に変わり工夫して食べられています。